Inventé en 1951 par le Dr Herbert MacGolphin Shelton, le régime éponyme repose sur la séparation des aliments en différentes catégories ; on parle de régime dissocié … 7 règles posent les fondements cette méthode minceur.
En quoi consiste le régime Shelton ?
Selon l’hypothèse du Dr Shelton, chaque aliment consommé isolément ne fait pas grossir. Chaque aliment possède un temps de digestion spécifique, unmilieu acido-basique particulier nécessaire à sa digestion et une assimilation des nutriments différente selon les organes … Les mets issus d’une même catégorie alimentaire nécessite la même dépense d’énergie pour être digérés et assimilés, ainsi on optimise l’énergie dépensée pour se nourrir et on facilite la digestion.
Le régime Shelton est un régime dissocié qui consiste à ne consommer qu’une seule catégorie d’aliments par repas (ou par jour).
Quelles sont les catégories du régime Shelton ? Dans le cadre de ce régime, on dissocie 2 catégories et il est est impératif de ne pas les mélanger :
- Les aliments de type alcalins: légumes frais, produits laitiers, fruits, etc.
- Les aliments de type acides: pain, céréales, viande, poisson, légumes secs, etc.).
Dans le cadre du régime Shelton, on prend 3 repas distincts chaque jour : petit-déjeuner, déjeuner, dîner sur lesquels on répartit un menu protéiné, un autre de féculents et le dernier de fruits.
Les 7 règles du régime Shelton
Le régime alimentaire Shelton est régi par 7 principes fondamentaux:
- Règle n°1 : les bonnes combinaisons alimentaires
Les légumes se combinent avec les protéines et les féculents, mais en aucun cas protéines et féculents ne doivent être combinés ensemble. Quant aux fruits, ils doivent être consommés séparément et constituent un repas. Enfin, limitez les matières grasses car elles retardent la digestion.
- Règle n°2 : la règle du temps
Vidéo du jour:
Les repas doivent obligatoirement être espacés d’un certain nombre d’heuresqui correspond au temps de digestion nécessaire pour assimiler les aliments ingurgités :
- après un repas de protéines, patienter 4 heures avant de consommer féculents et fruits.
- après un repas de féculents, patienter 4 heures avant de consommer protéines ou fruits.
- après un repas de fruits, patienter 2 heures avant de consommer protéines, féculents ou légumes.
- après un plat de protéines ou de féculents contenant plus de 30 % de matières grasses, patienter 7 heures avant de consommer un autre aliment.
- Règle n°3 : la règle des fruits
Selon le Dr Shelton, les fruits ne sont compatibles avec aucun autre aliment : comme ce sont les aliments qui sont digérer le plus rapidement, lorsqu’ils sont en présence d’autres aliments, il y a un risque de fermentation pouvant provoquer gaz, ballonnements, gonflements. Raison pour laquelle ils doivent être consommés seuls, dans un estomac vide. Les fruits neutres peuvent être consommés soit avec des fruits acides soit avec des fruits sucrés. En revanche, les fruits acides et sucrés ne se consomment pas ensemble. Exception faite du melon qui ne peut être mélangé à aucun autre fruit et doit être mangé seul et du citron qui peut être consommé avec les protéines.
- Règle n°4 : la règle des jus
Les jus de fruits peuvent être consommés avec les fruits. En revanche, les jus de légumes doivent être consommés avec les protéines, les légumes et les féculents.
- Règle n°5 : la règle des légumes
Les légumes se combinent avec les protéines et les féculents. En revanche, les féculents ne peuvent se combiner qu’avec des légumes ou d’autres féculents.
- Règle n°6 : la règle du lait
Le lait se consomme seul. Il ne peut se combiner à aucun autre aliment. Le Dr Shelton recommande de ne pas consommer de lait et, de manière générale, les produits laitiers sont déconseillés.
- Règle n°7 : la règle des boissons
Boire au minimum 1,5 l d’eau par jour.
Quels aliments peut-on manger ?
Vous pouvez consommer à volonté (dans le respect des règles du régime Shelton) de la volaille, des œufs, du poisson, des fruits de mer, des légumes, des céréales, des aromates, des épices, des tisanes, des fruits, des yaourts, des fromages maigres.
Méthode Shelton : les aliments à bannir
- Dans le cadre du régime Shelton, assaisonnez peu vos salades (utilisez un spray de cuisine et pulvérisez 2 à 3 fois sur votre salade.)
- Remplacez le sucre classique (saccharose) par d’autres sucres (fructose, miel ou féculents.)
- En règle générale, mieux vaut éviter les aliments suivants: pâtisseries, sucre, thé, café, viandes, poulet, chocolat et boissons sucrées ou gazeuses.
Les plus et les moins du régime Shelton
Le régime Shelton s’adresse aux gros mangeurs qui aiment voir leur assiette pleine. En effet, l'alimentation étant peu calorique on peut en consommer des quantités abondantes. Les avantages que vous apportent ce régime sont :
- une sensation de bien-être et de légèreté,
- plus d’énergie,
- un état d’éveil toute la journée
- une santé préservé grâce à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
- il permet également d’éviter gonflements et ballonnements.
En revanche sur le long terme, il peut entraîner de graves carences nutritionnelles en protéines (une seule portion de protéines par jour reste insuffisante), en vitamine B12 (contenue dans les rognons, les œufs, le lait, la viande et le foie) et en zinc (contenu dans les crustacés, le foie et les produits laitiers). Par ailleurs, les produits laitiers étant déconseillés, le régime Shelton augmente le risque d’ostéoporose. Il est important de préciser que le régime Shelton n’a pas été validé par la communauté scientifique.
Combien de temps dure le régime Shelton ?
Le régime Shelton peut-être suivi sans problèmes pendant une semaine. Strict et compliqué, il est difficile de suivre ce régime à la lettre. Le respect des combinaisons est pénible à la longue et on s’en lasse. Les aliments à éviter sont nombreux (sucre, sauces…) et rendent ce régime peu attirant.
Est-ce que le régime Shelton est efficace pour perdre du poids ?
Malheureusem*nt - et comme de nombreux régimes très contraignants - la perte de poids n'est pas durable sur le long terme et ce régime aboutit à la reprise des kilos perdus (effet yoyo). Pour maigrir, optez plutôt pour un régime hypocalorique traditionnel de courte durée qui aura moins d'impact sur la santé et dont les résultats seront plus durables !
Le régime Shelton n'est pas efficace pour tout le monde. Il peut faire grossir certaines personnes.
Lire aussi
- Ce qu'il faut savoir sur le régime Montignac
- Ceci n’est pas un régime: un programme minceur qui mise sur le naturel
[Dossier] Décryptage de tous les régimes! - 43 articles à consulter
